Gâteaux sculpturaux

Dinara Kasko est une chef-pâtissière ukrainienne, ayant étudié en architecture et design. Elle aime les lignes droites, et cela se reflète dans ses pâtisseries aux formes audacieuses et simples à la fois.

dinarakasko

Lors d’une collaboration avec le magazine SoGood mettant en valeur les œuvres de José Margulis, Kasko a élaboré des gâteaux magnifiques rappelant le travail de l’artiste.

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La découpe a été faite à la machine CNC et un total de 4 gâteaux sensationnels ont été réalisés. En plus d’être extrêmement beaux, leurs saveurs donnent sérieusement envie d’y goûter, comme l’association de gâteau-éponge aux amandes, confit de bleuets et mûres, mousse aux mûres et mascarpone…

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Sur son site Web, vous pouvez acheter des moules afin de reproduire certaines de ses incroyables créations; elle explique le processus pour créer ces moules (à l’aide de logiciels 3D notamment) dans son article sur le gâteau à la cerise (ou devrais-je l’appeler « gâteau de cerises »?)

Le blogue contient aussi quelques recettes comme le gâteau de Noël qu’elle a d’ailleurs fait goûter à sa petite fille (visiblement, il était terriblement délicieux). Vous pouvez donc vous prendre pour une Dinara Kasko dans votre propre cuisine ! 😉

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2 réflexions sur “Gâteaux sculpturaux

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